到石家莊旅游，一定要吃的幾種食物

排在第一位的是藁城官面，這個字可能很多人都不認識，它念做搞。這種面是一種歷史非常悠久的美食，在石家莊也算得上是一種易家喻戶曉的特色小吃。根據當地的一個傳說，這道面最早可以追溯到明朝時期當時有一個叫做藁城的城市，那里有很多手藝非常好的廚師，其中有些廚師就特別擅長制作面食，這就是藁城官面的雛形。后來到了光緒帝時期，當地的官員將這些面進貢到了宮里，皇帝在品嘗之后對它大為贊賞，漸漸地知道美食就被更多的人所知曉了。藁城官面使用的原料是小麥粉，純手工制作，安全干凈衛(wèi)生，而且面條十分的勁道。這種面還有一個特征，那就是它的面條都是空心的，無論是煮著吃還是拌著吃，味道都特別的好。

第二道美食的名字叫做抓炒全魚，這也是石家莊當地特別有名的一道菜肴。它有一個特色，就是在吸收了北京和山東菜的特點的基礎上又進行了一些改動，這樣一來也是更加符合當地人的口味。制作這道菜的魚一般都是用的鯉魚，而且需要刀工十分高超的師傅將它片成特定的模樣，這樣制作出來的菜外觀十分的好看，是石家莊人宴會請客一定會出現(xiàn)的一道菜肴。

接下來的這道美食叫做辛集咸驢肉，大家都知道現(xiàn)在驢越來越少了，在以前的時候，驢肉可是非常常見的。可是我們現(xiàn)在吃到的最多的都是一些羊肉，豬肉之類的。而我們今天說的這道小吃是辛集的一種特色小吃，無論是當地人還是外地的游客，對它都十分的喜愛。這道小吃的外觀看起來色澤十分的鮮艷，讓人特別有食欲。吃起來也是口感十分的軟糯，不會出現(xiàn)嚼不爛的情況。這道小吃在制作的時候，不僅僅是材料的選取，十分的嚴格制作方法也有著特殊的規(guī)定，正是因為它在制作時的用心，所以才會做出這么好吃的驢肉。

最后的這道美食名字叫做金鳳扒雞，它也是有著100多年的歷史了，最早是在1908年的時候，有一對夫婦在石家莊開了一間專門賣扒雞的鋪子，它們賣的扒雞味道十分的好。所以當時雖然它們的店鋪面積非常的小，但是生意卻特別好，每天在店鋪開門之前都會有很多的人在那里等，因為如果不去的早一點的話，很可能買不到扒雞。就這樣，這叫爬基地，慢慢的做大做強，到了上世紀八十年代，這家扒雞店的經營者用金鳳這個標志注冊了商標，于是就出現(xiàn)了我們現(xiàn)在所熟知的金鳳扒雞。制作金鳳扒雞一共需要18種佐料，這18種佐料不僅僅是調味料，還是中草藥，吃了之后對人的身體會有一定的好處。而且金鳳牌賊雖然已經經營了百年，但是它們煮雞用的湯一直都是陳年的高湯，這樣我們在去品嘗的時候就能夠嘗到當年的金鳳扒雞的味道了。

可能有人會好奇，為什么金鳳扒雞的制作方法大家都不知道呢？當然是因為人家的保密措施做得好，一直到現(xiàn)在為止，在制作金鳳扒雞的售后所需要的佐料的種類和數量也只有極少數的才知道，而且煮雞的高湯里面的一些佐料被撈出來之后也是直接被燒掉的，這樣一來就確保了沒有人能夠知道在制作金鳳扒雞的時候到底需要什么樣的佐料了。

其實除了我們以上說到的四種美食之外，石家莊還有很多其它非常出名的美食，比如說牛肉板面，還有金毛獅子頭這些，它們都是當地非常有地方特色的一些小吃

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